Chia semena, namočena v vodi, tvorijo gelasto zmes, ki je odlična veganska Alternativa Jajcem v pekovskih izdelkih (mafinih, palačinkah, hitrem kruhu). To nadomestilo doda tudi omega-3 maščobne kisline.

Priprava “Chia Jajca”:

1. Mešanje: Zmešajte 1 žlico mletih chia semen z 3 žlicami vode.
2. Gel: Pustite stati 5 minut, da nastane gel.
3. Uporaba: Ta količina nadomesti 1 jajce v receptu in je idealna za povezovanje sestavin.