Category: Rýchle marinovanie

Citrusy a mlieko: rýchla marináda na kuracie mäso

Na rýchle zmäknutie mäsa (kuracie prsia alebo ryby) použite rýchle marinovanie s kyslou tekutinou, ako je citrónová šťava, cmar alebo jogurt. Kyselina pomáha rýchlo rozložiť bielkoviny. Technika marinovania s kyselinou: